Técnico en Cocina y Gastronomía (con prácticas)

Publicado por Emilse - 07/01/11 a las 03:01:09 pm

En un país predominantemente turístico, con una sorprendente riqueza gastronómica, la demanda  de profesionales capacitados es muy grande.

Si formas parte de la tasa de parados y desempleados que sigue en aumento, y estas buscando trabajo, puedes realizar este curso gratuito, que te capacita brindándote la oportunidad de una salida laboral en un sector con gran demanda.

España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.

En la actualidad se calcula que el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, y se estima que en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos laborales. Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.

El curso de Técnico en Cocina y Gastronomía, dictado por Global System, permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.

El curso está dirigido a:

- Personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica.

El curso te preparará para incorporarte a un puesto de trabajo como:

- Chef de cocina
- Jefe de cocina
- Cocinero

Objetivos:

- Capacitar en las técnicas más reciente de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios…).
- Pre elaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
- Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

Programa:

• Introducción a la cocina profesional.
• Organización interna.
• Creación, equipamiento y elementos de una cocina.
• Materias primas.
• Técnicas culinarias.
• Elaboraciones y productos culinarios.
• Conservación de alimentos.
• Higiene y seguridad alimentaria.
• Manipulación de alimentos.
• Manual práctico de pastelería.
• Dietética y nutrición.
• Cocina en miniatura.
• Prevención de riesgos laborales en la cocina.
• Formación y orientación laboral (FOL). Convenio de hostelería.

Junto al material didáctico con el curso se incluye como obsequio una colección de cinco DVD´s, de un afamado restaurador que nos enseña a dominar la cocina de forma rápida y sencilla.

Una vez finalizado y habiendo aprobado el curso, el alumno tendrá acceso a prácticas en centros concertados. Este servicio, que permite aplicar todos los conceptos teóricos aprendidos a lo largo del curso y te permite entrar en contacto directo con tu futura profesión, tiene la finalidad de actuar como acercamiento al mundo laboral.

Para realizar el curso, pincha aquí

Imágen: eshob.es

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