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Publicado por Emilse - 06/12/10 a las 03:12:19 pm
Para los amantes de la cocina, para quienes deseen aprender todo lo referente al mundo de la cocina, existe el curso de Iniciación a la Cocina Profesional, que pretende transmitir los conocimientos necesarios para dominar las técnicas para la realización de una gran variedad de preparaciones (cocina clásica, regional, internacional o creativa) para el comienzo de una carrera profesional.
Está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector y quieran incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de cocina, chef de cocina, cocinero o chef.
La modalidad del curso es Online, a distancia, con una duración de 100 horas y lo dicta el Centro: ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería.
Los objetivos:
-Conocer las características generales del funcionamiento de una cocina moderna; incluyendo los diferentes métodos de cocción y los condimentos.
-Conocer los procesos básicos en el manejo de las herramientas de cocina.
-Conocer las diferentes entradas que pueden constituir el inicio de un menú.
-Conocer los fondos y salsas básicas.
-Conocer las propiedades específicas y generales de los principales elementos y materias primas que son utilizadas en las cocinas profesionales (arroces, pastas, pescados, mariscos, caza, quesos, etc.)
-Conocer las características de las elaboraciones como canapés, sándwich y platos combinados.
-Conocer las clasificaciones, métodos de elaboración, conservación y calidad de los diferentes quesos.
-Conocer las competencias y funciones necesarias para dirigir una cocina.
-Conocer los mecanismos de planificación de la oferta gastronómica de un establecimiento; así como establecer las normas necesarias para la redacción de menús, diseño de cartas, platos individuales, etc.
El curso está formado por veinte temas:
-La cocina moderna.
-Operaciones preliminares.
-Las entradas.
-Los huevos.
-Sopas y potajes.
-Los arroces.
-Las pastas.
-Verduras y hortalizas.
-Las patatas.
-Salsas y mantequillas.
-Los pescados.
-Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles.
-Carnes de matadero.
-Despojos.
-Aves de corral.
-La caza.
-Canapés, sándwich y platos combinados: Los canapés. Sándwiches. Platos combinados.
-Quesos.
-Dirección y organización del departamento de cocina.
-Estudio y logística sobre menús y cartas.
Para informarte del curso, pulsa aquí
Imágen: gratiscursos.co.cc
Publicado por Anabel - 04/08/10 a las 09:08:07 pm
Si te encuentras interesado en tomar un curso gratis, es importante tener en cuenta el Curso de Técnicas de Comunicación en la Venta.
Dicho curso apunta a las personas que se encuentren desempleadas, motivo por el cual se puede acceder al mismo en forma online y teniendo en cuenta la situación laboral actual puedes ingresar a buscartrabajo.es en donde seguramente algún empleo está esperando a que ingreses al sitio.
El objetivo es brindar a los estudiantes la formación necesaria para que se encuentren capacitados y preparados para desarrollar una correcta y adecuada organización del trabajo. Como así también formar a los futuros trabajadores para que desarrollen funciones relacionadas con las ventas y la comunicación empresarial.
Requisitos del curso a tener en cuenta:
• Estar dado de alta como desempleado.
• Contar con la Tarjeta de Demanda de Empleo actualiza.
• Ser residentes de España.
El inicio de curso se encuentra programado para la segunda quincena de Septiembre.
Para mayor información de éste y otros cursos gratuitos puedes ingresar aquí.
Imagen: Google
Publicado por Anabel - 04/08/10 a las 01:08:54 am
Dado que la tecnología avanza día a día, es indispensable tener conocimientos en programas y aplicaciones como Excel y Word, entre otros. Así como se puede acceder a cursos online de Excel también propongo tomar cursos gratis de Word, dado que es un programa que no solo se utiliza en las empresas sino también en los hogares.
La finalidad de este curso aprovechar al máximo el uso de este procesador de texto, desde realizar el primer documento hasta poder armar macros, en donde la modalidad online implica que se separan las clases por lecciones a las que se accede tan solo haciendo clic en las mismas. La ventaja radica en que cada uno hace clic solo sobre las lecciones que desea aprender.
También podrás desde aquí ingresar a diferentes cursos gratuitos.
Aprovechando la temática de tomar cursos gratuitos también puedes acceder a como ahorrar dinero en tus estudios, en donde encontrarás claves muy prácticas a tener en cuenta al momento de ahorrar economizar.
Imagen: Google
Publicado por admin - 26/07/10 a las 10:07:53 pm
Existen varios cursos gratis de Ingles que iremos mostrando a medida que avancemos en el desarrollo del blog, pero sin duda uno de los más completos es el que ofrece MansionIngles.com
Este curso online gratuito de inglés estan orientados a personas de habla hispana, y tienen un enfoque práctico incluyendo numerosos ejemplos y ejercicios interactivos para ser realizados online, así como explicaciones teóricas y gramaticales siempre que se requieren.
Todos los ejercicios propuestos incorporan las correspondientes soluciones, y lo más interesante es que se utiliza una metodología audiovisual orientada al autoaprendizaje, en la que se integran numerosas imágenes relacionadas con el contexto, sonidos y otros elementos multimedia que le facilitarán el estudio.
Existen 3 cursos en la página web de MansionIngles.com, y se diferencian entre ellos dependiendo del nivel que tenga el estudiante. De esta manera, encontramos un Curso de Iniciación, uno Básico y otro Intermedio. El Curso Superior no está disponible de manera gratuita, pero con los anteriores le alcanzará para leer, escribir y hablar inglés sin problema.
Puede acceder al Curso Gratis de Inglés desde este link.
